מטבח איסלנדי מודרני

המטבח האיסלנדי המסורתי המטבח האיסלנדי המסורתי הוא מטבח פשוט יחסית המבוסס על ריבוי דגים ובשר, מגוון מוצרי חלב ומעט ירקות ועשבי תיבול. מאכלי חלב מוצר החלב הפופולרי ביותר באיסלנד הוא סקיר. זהו מעין יוגורט סמיך